Cake Pisang
June 9, 2017
Kue Cookies Bulan Sabit
June 9, 2017

Lapis Surabaya

Bahan bagian kuning :

  • 10 kuning telur
  • 120 gr gula kastor
  • 35 gr tepung terigu
  • 15 gr susu bubuk, atau bisa diganti maizena
  • 125 gr mentega, dikocok hingga putih
  • 1 sdt vanili

Bahan bagian coklat :

  • 10 kuning telur
  • 125 gr gula kastor
  • 35 gr tepung terigu
  • 15 gr coklat bubuk
  • 1 sdt susu bubuk, atau bisa diganti maisena
  • 1 sdt vanili
  • 125 gr mentega, dikocok hingga putih


Cara Membuat :

Kocok kuning telur, gula, vanili, sampai putih dan mengental
Masukkan campuran tepung yang sudah diayak
Tambahkan mentega kocok, aduk pelan hingga rata
Siapkan loyang, olesi mentega, lalu lapisi kertas roti/greaseproof paper, olesi kembali dengan mentega tipis2
Tuang adonan, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 20 menit
Lakukan hal yg sama dg bagian coklat
Tunggu dingin, keluarkan dr loyang
Olesi salah satu dengan selai strawbery atau menggunakan buttercream, lalu tumpuk
Tunggu beberapa saat baru potong-potong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *